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おやき

材料

生地の材料

  • 小麦粉 300〜400g
  • カレー粉 大1くらい
  • イースト菌 大2
  • 砂糖 大2
  • 塩 小1
  • 水 300mLくらい

具の材料

お好みです!今回はよく使うものを紹介します。

  • なす
  • ツナ缶のツナ
  • 玉ねぎ

味付けは適当です。ちょっと濃いめの方がいいかも

作り方

手順1
具を作る
具にしたい材料を細かく刻んで、塩コショウや醤油等で味をつけておきます。できたら冷ます。 
手順2
生地を作る
材料を全部まぜてこねて、まとまったら一口大にして、丸めてお皿に乗せて、発酵させる。一回りくらい大きくなるまで放置する(室温)
手順3
具を生地で包む
発酵が終わったら、ガス抜きして(パンチする)丸く広げて、具を包む 
手順4
焼く
フライパンで表面にこんがり色がつくまで焼いたら、水を入れて蒸し焼きする。(蒸し焼きなのでお水はちょっとでOK。様子を見ながら。)ふっくらしてそうになったら出来上がり!
 

 

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