炊飯器不要!鍋を使った米の炊き方

炊飯器使わないでお米を炊いてる歴1年2ヶ月のまるやまです。今回は停電時とかキャンプの時とかでも大活躍?!の鍋でお米を炊く方法をご紹介します。

※私の性格的に料理のときに何グラムとか何mlとかを測らないので、分量に関しては「なんとなく」です。ご了承を!
あと、コメの硬さとか炊いてる時間とかはお米の種類や気候によって変化するのでこのやり方だと失敗するかもしれませんが、ご理解お願いします!!!

  • 手順1
    お米をとぐ2〜3回程度でOK
    少し濁ってても大丈夫


  • 手順2
    30分ほど水で浸しておく
    これ大切
    夏場なら30分ほど、冬なら1時間ほど
    水を吸うと米は少し膨らみます

  • 手順3
    水の量を調節する
    水面から米まではおよそ1cm

  • 手順4
    強火で吹きこぼれるまで加熱
    中身4
  • 手順5
  • 蓋を開けて水分がなくなってたら火を落とす
  • 15分くらい蓋したまま蒸らす
    蒸らしは大切
  • 出来上がり!

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