お魚ハンバーグ🐟

ingredients

魚（今回はアジのようなやつ）、生姜、ネギ、塩、こしょう、小麦粉

タレ（お好みで。今回は醤油つかいました。）

procedure

• 手順1
  捌くのに失敗しちゃった魚をスプーン等で身を掻き出しておく
• 手順2
  下準備
  生姜一欠片をすりおろして、ネギはみじん切りにしておく
  
• 手順3
  掻き出した魚の身と生姜とネギを混ぜ合わせて、包丁でトントンしてなじませる
• 手順4
  タネを作る
  塩、こしょうで味をつけて、小麦粉を軽く振って、つなぎ代わりにして、ハンバーグの要領でタネを成形する
  
• 手順5
  フライパンに油をしいて、焼く
  仕上げにタレをかけて、出来上がり
  

白身だとほとんど味がないので、タレの味になります笑

バーベキューソースとかチリソースでもおいしいかも

三枚おろしの真ん中の身がもったいないなーって思ったときとかにやってみてください。

今回はアジっぽい魚のセイゴがうまく取れなくて、諦めかけたときの、救済措置です笑

2018年に入ってもうかれこれ20匹は捌いたなぁ。

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